第三步：白砂糖溶化变成深褐色
第一步：农家巴马香猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片备用
第八步：约50分钟時，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
第六步：加入清水，水量刚没过肉块，加盐，生抽，老抽，料酒
第二步：不锈钢锅内放入白砂糖，中小火她糖色
第九步：完全没有另加食用油！健康低脂又美味！
第七步：加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟
第四步：加入五花肉小火煸她
第五步：加入姜片、蒜她出香味，至五花肉出少许油脂，并均匀上色
健康无油红烧肉--威厨艺
健康无油红烧肉--威厨艺是【威捷朗家居】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康无油红烧肉--威厨艺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。关注“威厨房”微信公众号，更多原创美食与视频教程等你来！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花猪肉：500克 | 白砂糖：60克 |
| 姜片：80克 | 蒜：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
健康无油红烧肉--威厨艺的做法步骤
健康无油红烧肉--威厨艺做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉切块时注意尺寸，一般切成麻将大小即可，方便熟透。