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面包超人挤挤排包

菜谱编号：257-091

面包超人挤挤排包是【小黠大痴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包超人挤挤排包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包超人萌萌哒，小孩子看了都会爱不释手，肯定要多吃几个的。面包超人挤挤更健康。

面包超人挤挤排包主厨：小黠大痴

第八步：留出的那80克面团平均分成48个小圆球做超人的鼻子和脸，每一个要三个。

第十一步：把小面团粘好，再用手轻轻按扁一些。

第十二步：全部做好发酵。

第五步：面团发到2·5倍大。手指戳洞不回缩。

第二步：再放入高筋面粉，低筋面粉，酵母。开始揉面。

第九步：面团再次滚圆排入烤盘。我用的8寸方烤盘。

第十三步：发到挤挤的。刷上一层蛋液。

第十五步：出炉放凉，巧克力融化以后装裱花袋里画上表情。面包超人挤挤排包就做好了。

第四步：能拉出手套膜揉面结束，开始发酵面团。

第十四步：放入预热好的烤箱中下层。上下火160度烤25分钟左右，观察上色以后加盖锡纸

第七步：留出80克面团，剩下的分成大小相等的16个小面团。盖保鲜膜静置10分钟。

第三步：揉几分钟后出现粗膜加入黄油。继续揉面。

第六步：移到案板上排气。

第一步：鸡蛋，牛奶，盐，糖放进盆里。

第十步：然后用手轻轻的把面团按扁。再用筷子蘸水轻轻戳三个浅洞，蘸水是为了粘住小面团。

面包超人挤挤排包做法技巧/窍门/补充说明：

方子加低筋面粉作用是为了降低面筋度，更好的整型。烘烤的温度不要过高，观察上色情况必要时加盖锡纸，颜色不宜烤深。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：面包

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