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山药炖鸡

菜谱编号:257-104
山药炖鸡是【田田妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖鸡”。
山药炖鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药是药食同源的一种食材,既可入药也可做菜。《本草纲目》记载:山药治诸虚百损、补心气不足、益肾气、健脾胃。山药没有什么怪味与鸡肉一起炖煮,汤汁原滋原味,非常鲜美,常喝具有非常好的保健养生功效。

山药炖鸡主厨:田田妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
山药:1段盐:适量
生姜:几片--

山药炖鸡的做法步骤

第二步:鸡肉洗净剁成两半,取一半剁成鸡块

山药炖鸡做法第二步骤

第四步:下生姜、鸡块翻她一会儿,加盐继续翻她变色

山药炖鸡做法第四步骤

第一步:准备食材

山药炖鸡做法第一步骤

第三步:起锅放少许油,放入鸡油块榨出油

山药炖鸡做法第三步骤

第五步:将鸡块和切好的山药一起放入电压力锅,加入开水没过食材,按"鸡,肉"键开始炖

山药炖鸡做法第五步骤

第六步:15分钟后,自动跳成保温模式,待压力锅降压后开启锅盖盛出即可享用。电压锅方便快捷,炖出来的汤水不会减少,是炒最喜欢的锅具,当然也可以选用其他炖锅。

山药炖鸡做法第六步骤
相关食材:山药

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药炖鸡。

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