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养生火锅

菜谱编号:257-913
养生火锅是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生火锅”。
养生火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火锅广东人也叫“边炉”,很多人想到辣、麻辣,其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣,但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅,亲朋好友围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷。天气逐渐变冷,不如约上三五知己,来家里做一道养生火锅一起聊聊近况

养生火锅主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:500克百合:10克
莲子:20克红枣:10个
干贝:20克--
辅助料用量
生姜:3克盐:5克
海鲜汤:100克玉米:300克
金针菇:300克莲藕:300克
香菇:200克胡萝卜:100克
茭白:100克腐竹:100克
虾仁:100克--

养生火锅的做法步骤

第五步:熬好的锅底汤,把要烫的食材加入,入煮沸,改为中火或小火;

养生火锅做法第五步骤

第一步:准备锅底食材:猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤;

养生火锅做法第一步骤

第二步:锅底食材洗净,放入锅中,加入适量的清水煮沸,改为中火煲30分钟;

养生火锅做法第二步骤

第三步:利用熬锅底汤時间把,火锅食材洗净准备;

养生火锅做法第三步骤

第四步:熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲;

养生火锅做法第四步骤
养生火锅做法技巧/窍门/补充说明:

1·煲汤底需要调小火煲;
2·虾、腐竹、金针菇易熟,不宜在锅中太久;
3·根据自己口味,调火锅酱;

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生火锅。

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