第五步：熬好的锅底汤，把要烫的食材加入，入煮沸，改为中火或小火；
第一步：准备锅底食材：猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤；
第二步：锅底食材洗净，放入锅中，加入适量的清水煮沸，改为中火煲30分钟；
第三步：利用熬锅底汤時间把，火锅食材洗净准备；
第四步：熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲；
养生火锅
养生火锅是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火锅广东人也叫“边炉”，很多人想到辣、麻辣，其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣，但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。天气逐渐变冷，不如约上三五知己，来家里做一道养生火锅一起聊聊近况
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪骨：500克 | 百合：10克 |
| 莲子：20克 | 红枣：10个 |
| 干贝：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3克 | 盐：5克 |
| 海鲜汤：100克 | 玉米：300克 |
| 金针菇：300克 | 莲藕：300克 |
| 香菇：200克 | 胡萝卜：100克 |
| 茭白：100克 | 腐竹：100克 |
| 虾仁：100克 | -- |
养生火锅的做法步骤
养生火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1·煲汤底需要调小火煲；
2·虾、腐竹、金针菇易熟，不宜在锅中太久；
3·根据自己口味，调火锅酱；