【飞禽走兽】----花生鸡肉卷
【飞禽走兽】----花生鸡肉卷是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】----花生鸡肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
看见美食家又有活动了,我这颗小小的心有点蠢蠢欲动,其实我是个怕麻烦的人,从做菜中就可以看出,对于繁的、难的,从心里上是不想去挑战的,我们家老公就反对,总说等你的一个菜吧,等到花儿也谢了,再说我是个做三个菜就会乱的人,所以我们家的饭大多数就是最基本的“两菜一汤”。
这个菜是为参加这次的主题赛而做的,做了后真是不得不佩服那些大厨的刀工和耐心,说真的,实在是受不了这么繁琐、细致的过程,更可悲的是就在最后的关头掉链子了,下油锅炸时一个不留神----炸过了,这个鸡肉有点柴了,真是郁闷,本着“重在参与”的精神,还是传上来了,就当给大家做个反面教材吧!别学我哟,一心可不能二用哟!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:100克 | 花生:30克 |
辅助料用量 | |
油:一大勺 | 盐:一小勺半 |
糖:一大勺 | 鸡精:少许 |
酒:少许 | 番茄酱:两大勺 |
白醋:适量 | 生粉:两小勺 |
水淀粉:一汤勺 | 水:适量 |
熟猪油:少许 | -- |
【飞禽走兽】----花生鸡肉卷的做法步骤
【飞禽走兽】----花生鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、花生最好用擀面杖压,我偷懒了,用搅拌机打的有点碎,如果粗一点,口感会更好。
2、油炸时一定用呆在旁边,定型就可以了,我就是炸的有点过,鸡肉有点柴。
答配菜谱:鸡肉与花生的做法