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陈皮红烧肉片

菜谱编号:258-332
陈皮红烧肉片是【味蕾上的情思】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮红烧肉片”。
陈皮红烧肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里还有陈皮,开胃的,正好解油腻。

陈皮红烧肉片主厨:味蕾上的情思

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克--
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
陈皮:少许山楂片:几片
生姜:几片葱:一根
冰糖:少许盐:少许

陈皮红烧肉片的做法步骤

  • 第一步:草果去种子,留皮
  • 第四步:加入料酒,生抽,老抽,醋,腌渍30分钟
  • 第三步:用宁夏红
  • 第六步:加入汤汁,盐,陈皮山楂水,小火煮半小时
  • 第五步:锅里少许油,加入肉片,炒出油
  • 第二步:陈皮,山楂用温水泡开
  • 第七步:出锅啦,实际比照片好看
  • 陈皮红烧肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    陈皮不要加多,会苦。因为是肉片,就没有焯水,容易烂,红烧肉的话,就焯水,然后炖时间500分钟。中间加汤后,最好用砂锅炖。我的肉片少,我砂锅拿出来了洗好都没有用。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:陈皮

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