广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤是【隽膳汤品】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
进入秋冬时令，人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥，中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此，在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补，以缓解燥症。若论食补，粤系饮食文化源远流长，自古以来，汤是粤系饮食文化的重要特点，广东一煲老火汤，十数种汤料，可谓“宁可食无馔，不可饭无汤”，对于日常饮食来讲，确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习，为家人煲汤进补，但进补时要忌属热性的食物，如花椒、桂皮、胡椒、生姜葱等，因为食后易上火，加重秋燥对人体的危害。而粤式汤中最常见的一味药材——西洋参，在秋冬季食用最为适宜，具有补气养阴、清热生津的功效，亦可提高免疫力，远离秋冬常见疾病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西洋参：5克 | 虫草花：10克 |
| 玉竹：15克 | 扁豆：20克 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淮山：30克 | 百合：20克 |
| 无花果：20克 | 瘦肉：500克（或者排骨和鸡） |
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤的做法步骤
广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤做法技巧/窍门/补充说明：
伴随着城市快节奏的工作与生活，家庭的经济收入在不断提高，越来越多的人开始注重身体健康，通过药食养生来提升自己及家人的生活品质。而众多的滋补药食中，西洋参食用方法简单、功能效果显著，因此被广泛认同为日常保健的不二之选。故秋冬滋补要掌握诀窍，合理选择适宜自己的食谱，使生活变得更健康！
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