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烙葱香脆饼

菜谱编号：258-579

烙葱香脆饼是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烙葱香脆饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

对于我这个自小吃惯米饭的南方人来说，学习制作面食则是很紧张的，从不敢轻易下手；生怕做到了一半搞不定，做也不成，不做也不行；但是爱好美食的我又是喜欢尝试学习的；这不趁有空采用纯手工揉面，不仅学做了花卷，还学做了这款葱香脆饼，虽然都不完美，但收获却不小哈~~~

烙葱香脆饼主厨：老方小雨

第八步：自下向上卷起后成长条

第十二步：放入葱花饼坯

第四步：再揉至完全整合面团

第三步：加入温水用筷子和成絮絮状

第二步：将所有食材依次放入盆中

第十三步：煎制两面金黄即可

第一步：准备好所有食材

第七步：刷层簿油后均匀的撒上葱花和少许盐

第五步：覆膜放置温暖处2倍大手戳面团不回缩，按1/4和3/4分好二份

第九步：从长条一端向另一端盘起如图

第十步：压扁后用擀面杖，擀成大簿片备用

第十一步：电饼档加热后刷层芥花油

第十四步：很脆很香啊

第六步：发酵好的面团排气后再继续多揉一会儿，案板上撒少许干粉将面团擀开成大薄片

烙葱香脆饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、此配方的量：2/3做了葱油花卷，1/3做葱香葱饼
2、温水和面即可助发也使得面团会更松软些
3、家中没有电饼档可改用平底锅也是一样的

菜谱标签：家常菜孕妇主食早餐

相关食材：葱

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