猪心赛狗肉
猪心赛狗肉是【小赵菜谱】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪心赛狗肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
把新鲜猪心洗净，炖锅加水，葱姜，辣椒，料酒，八角，香叶，桂皮，少许盐，烧开炖一小时，至猪心肉烂手撕成丝，炒锅放底油加入花椒炸出椒香，手撕好的猪心加入盐，鸡精，麻油，葱丝红椒丝拌好入味浇上炸好花椒油，装盘即可，十分美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 桂皮：适量 |
| 盐：适量 | 香叶：适量 |
| 辣椒：适量 | 鸡精：适量 |
| 麻油：适量 | 料酒：适量 |