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蓝瘦香菇

菜谱编号:259-243
蓝瘦香菇是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝瘦香菇”。
蓝瘦香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近风靡一时的蓝受香菇也可以做成美味哦,味道真的不错。

蓝瘦香菇主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:50克西蓝花:100克
红辣椒:1个大蒜:1个
辅助料用量
植物油:10克盐:3克
淀粉:1勺生抽:1勺
老抽:1克料酒:1勺

蓝瘦香菇的做法步骤

  • 第八步:倒入炒好的肉片,大蒜加入生抽,老抽拌匀即可。
  • 第九步:营养美味又健康哦。
  • 第七步:放入红辣椒加入适量盐。
  • 第三步:西蓝花放滚水里绰5秒钟。用冷水冲洗冷却保持青翠。
  • 第二步:西蓝花扳成小朵,香菇切薄片。
  • 第五步:倒入香菇片大火煸香。
  • 第一步:肉肉切薄片用料酒 ,盐腌渍5分钟,大蒜切薄片,红辣椒切滚刀块。
  • 第四步:锅里植物油将肉片炒至变色盛出来。
  • 第六步:倒入西蓝花翻拌
  • 蓝瘦香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    西蓝花绰水后用冷水冲洗冷却保持清脆的口感,颜色也漂亮。
    全程大火快速,这样炒出来的菜品颜色漂亮口感好。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:香菇

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