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蒜香花鲈

菜谱编号：259-304

蒜香花鲈是【Mon姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香花鲈”。

第十一步：成品欣赏…下饭下粥均可，香脆可口。

第六步：然后均匀的沾上蛋液（如图）。

第四步：然后放入适量的盐和胡椒粉腌制一下（如图）。

第十二步：成品欣赏…

第二步：然后把鱼的带刺部分去掉，（如图）。

第八步：炸好的鱼肉放入盘中，鱼刺鱼骨同样上粉浆炸至金黄放在鱼肉底部，装饰一下。

第九步：蒜头切粗粒炸至金黄脆放入鱼表面即可。

第一步：材料详细（如图）花海鲈一条，大概一斤左右，去鳞去内脏后，冲洗干净，放盐涂抹全身，腌制大概2分钟，然后适量冲冲水。

第三步：剩下的鱼肉部分起片，不要切断皮。（如图）

第十步：成品欣赏…食用时加入适量的生抽即可。

第五步：腌制好的鱼肉均匀的抹上淀粉（如图）。

第七步：锅里放入油，烧至70℃左右就放入鱼炸。

蒜香花鲈做法技巧/窍门/补充说明：

任何鱼都可以。

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