第二步：把切粒的材料拌入糯米中（糯米泡完后尽量沥干水），加入蚝油、盐和生抽调味拌匀。
第八步：成品图。
第五步：填好糯米的咸蛋放入高压锅内，锅内放个蒸架，咸蛋尽量立起来放置，盖盖压20-25分钟即可。
第三步：咸蛋用小勺子轻轻敲开一个小洞足够倒出咸蛋白，蛋黄留在里面，白色的膜要尽量去干净。
第七步：成品图。
第四步：找一小勺子，把调好味的糯米慢慢填入咸蛋壳里，填满。
第一步：糯米提前泡1-2小時，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。
第九步：成品图。
第六步：成品图。
糯米蛋
糯米蛋是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
软糯的糯米，咸蛋黄起沙口感，加上秋天应季的腊味，酿入咸蛋里，味道非同凡响哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：100克 | 胡萝卜：适量 |
| 干香菇：几朵 | 腊肠：1条 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | -- |
糯米蛋的做法步骤
糯米蛋做法技巧/窍门/补充说明：
也可以每个咸蛋再包上锡纸防止馅料漏出，因为是立起来的所以我没包锡纸，馅料随个人喜欢，可以放五花肉丁、豌豆、玉米粒等等，因为老抽用完了所以没加老抽，可以适当加半勺老抽上色，咸蛋黄带咸味，所以调味的盐少放。
相关食材：糯米