酱烧鳗鱼
酱烧鳗鱼是【猫哥知味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鳗鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳗鱼是东洋主力食材。日式照烧,火烤为主,中国则主要是清蒸。
今天教大家酱烧,简单入味。
——猫哥
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鳗鱼:一斤 | 生姜:一块 |
大蒜:4个 | 大葱:小段 |
酒:5克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:10克 | 生抽:20克 |
白糖:一勺 | 盐:少许 |
酱烧鳗鱼的做法步骤
相关食材:鳗鱼