当前位置:首页 > 菜谱大全 > 三丝鳗鱼盏

三丝鳗鱼盏

菜谱编号:357-097
三丝鳗鱼盏是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝鳗鱼盏”。
三丝鳗鱼盏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周包饺子剩下了一些饺子皮,本想直接炸了当麻叶吃,不过后面看到还有一些土豆彩椒之类的配菜,就突发奇想,做了这道三丝鳗鱼盏。

这道菜有着好看外表的同时又有着丰富的内涵,三丝不仅是三丝,除了土豆丝,彩椒丝,洋葱丝和香菜之外,我还加了一些鳗鱼进去,也算是道荤菜了吧,配合着饺子皮脆脆的口感和酱汁酸酸甜甜的味道,很受家人喜爱哦~

三丝鳗鱼盏主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳗天下烤鳗:100克土豆:半个
洋葱:适量彩椒:适量
香菜:适量饺子皮:适量
辅助料用量
醋:适量生抽:适量
蚝油:适量糖:适量
盐:适量油:适量

三丝鳗鱼盏的做法步骤

  • 第五步:将提前解冻好的鳗天下烤鳗切成薄片,用微波炉叮两分钟备用(换成烤箱也可以);
  • 第三步:先将土豆洗净,去皮擦成细细的丝,然后用清水泡一会,再控干水分;
  • 第十二步: 拿起一个三丝盏,一口咬下去,先是听到卡滋一声,好脆的声音!接着是各种酸甜的滋味接踵而来,鳗鱼不腥不腻,混合着彩椒洋葱的甜和一点辛辣,还有酱汁丰富的味道,很好吃哦,快来试试吧~!
  • 第六步:将醋,生抽,耗油,盐和糖放入碗中,搅拌成料汁备用;
  • 第四步:将洗净的洋葱和彩椒分别切细丝,香菜切段备用;
  • 第九步:在大碗中放入土豆丝,彩椒丝,洋葱丝和香菜段,再将鳗鱼丝放入,浇上调味料拌匀;
  • 第十一步:三丝盏不规则的排列在盘子里,旁边还点缀着碧绿的芦笋和深红色的樱桃,视觉上就已经被吸引了~
  • 第七步:起油锅,多放点油,将土豆丝下锅炸至金黄酥脆,捞出沥油备用;
  • 第一步:成品;
  • 第二步:准备材料:鳗天下烤鳗,土豆,洋葱,香菜,彩椒,饺子皮,醋,生抽,耗油,糖,盐,油;
  • 第十步:将拌好的鳗鱼三丝盛入饺子碗,完成!
  • 第八步:将饺子皮再擀薄一点,修整一下形状,放入刷了油的马芬模具,200度烤3分钟至金黄酥脆即可取出,晾凉备用(烤的时候要看着火候,开始上色就可以取出来了);
  • 菜谱标签:午餐晚餐海鲜
    相关食材:鳗鱼

    三丝鳗鱼盏菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鳗天下美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三丝鳗鱼盏。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜