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酥炸鳗鱼条

菜谱编号：325-871

酥炸鳗鱼条是【鳗天下美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鳗鱼条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一分钟速成大厨，教你做酥炸鳗鱼，好吃的连舌头都要吞下去啦！

酥炸鳗鱼条主厨：鳗天下美食

第四步：将鳗鱼条逐一下锅，改成中火炸至金黄即可出锅，撒上椒盐，配番茄酱或者千岛酱味道都超棒，或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以哦~

第二步：将鳗天下烤鳗解冻，切成长条备用；取一个碗打入鸡蛋，搅拌均匀备用；将生粉，面包糠分别倒入干净的盘子里备用；

第三步：将鳗鱼条先裹上生粉，再放入鸡蛋液里打个滚，再裹上面包糠，静置一会待用；起锅热油，等油温升高至5 6成，放一粒面包糠下去可以马上浮起来，就说明油温到了可以下鳗鱼条了；

第一步：准备食材：鳗天下蒲烧烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。

第五步：刚上碟的酥炸鳗鱼，酥皮色泽金黄香脆，咬一口，鲜甜的味道在嘴里弥漫开来，好好吃~！

酥炸鳗鱼条做法技巧/窍门/补充说明：

因为烤鳗本身就是已经调味过的，所以可以省略腌制的这些过程，很方便哦~

相关食材：鳗鱼

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