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翡翠鳗鱼卷

菜谱编号:363-137
翡翠鳗鱼卷是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠鳗鱼卷”。
翡翠鳗鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白菜卷是由白菜,猪肉等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。这道菜最大的特点就是简单、清淡,具有益胃生津,清热除烦的功效。

今天我们来做一道鳗鱼白菜卷,嫩甜的白菜,包裹着鲜美的鳗鱼、营养的胡萝卜和清脆的黄瓜,不仅色泽缤纷,造型更是晶莹剔透好看的紧,赶快做起来尝尝吧~

翡翠鳗鱼卷主厨:鳗天下美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳗天下蒲鳗:适量白菜:适量
黄瓜:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
糖:适量醋:适量
香油:适量盐:适量

翡翠鳗鱼卷的做法步骤

  • 第一步:成品。
  • 第五步:将提前解冻好的鳗天下蒲烧鳗鱼切成长约6cm宽约4cm的块状,用微波炉转3分钟取出备用;
  • 第十三步:这道菜里所有食材都尽可能地保持了原味,只需要简单的几步,就能做出营养健康的美食来,还等什么呢,周末快快做起来吧~
  • 第二步:准备材料:鳗天下蒲鳗,白菜,黄瓜,胡萝卜,糖,醋,香油,盐。
  • 第三步:先拾掇一下蔬菜,白菜洗净后去掉外面的烂叶,取外面较大的叶子,去除菜帮,只留上面一节菜叶,接着将白菜一片片冲洗一下;
  • 第十步:如果觉得比较清淡的话可以将姜蒜末、干辣椒爆香后再倒入少许生抽,做一个浇头在鳗鱼卷上,有着蒜香和辣味增加风味,吃起来会更香~
  • 第九步: 到这步就可以吃了,原汁原味,白菜的清甜再加上鳗鱼的鲜美,配着酸酸甜甜的蔬菜馅料,口感也是很丰富哦~
  • 第四步:胡萝卜去皮切成丝,黄瓜去掉部分皮切丝备用;
  • 第八步:取一片烫熟的白菜叶,将胡萝卜丝黄瓜丝放上去放上去,最上面放一块鳗鱼,卷起来;
  • 第六步:准备一锅开水,滴入几滴食用油和少许盐,将白菜叶焯熟捞出浸凉白开备用;
  • 第十一步:薄如蝉翼的脉络,外观就已经很是吸引人,而内里更是大有乾坤,大块鳗鱼满足你的口腹之欲,蔬菜经过调味更是酸甜爽口,营养和色彩完美交织,一口咬下去是满满的清香在口中铺散开来,满满回味~
  • 第十二步:好吃的翡翠鳗鱼白菜卷~
  • 第七步:大碗中放入黄瓜丝和胡萝卜丝,加少许盐,糖,香醋、香油和芝麻拌匀备用;
  • 相关食材:鳗鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠鳗鱼卷。

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