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红豆抹茶卷

菜谱编号：259-641

红豆抹茶卷是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆抹茶卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天考完了大学里的最后一门试，超级开心~虽然还不能离校，但还能和同学们在一起还是很高兴。叫了同学来家里玩儿一天，做点儿自己的拿手小甜点~

红豆抹茶卷主厨：吃好吃的喽520

第十五步：烤好的蛋糕倒扣放凉。

第十七步：定型好的蛋糕，用一根棉线就能很整齐的切开。

第十六步：趁着蛋糕温热的时候，卷起来定型。

第八步：翻拌均匀。

第七步：放入三分之一的蛋清。

第一步：蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

第十九步：又撒了一点儿抹茶粉~

第十二步：从15cm的高度倒入蛋糕糊，抹平表面。

第十三步：表面再撒一层蜜红豆。

第六步：轻轻的搅拌均匀。

第十步：继续翻拌均匀。

第三步：蛋黄放入碗中，加入牛奶、玉米油和香草精。

第二十步：哈哈，开吃啦~

第十四步：预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

第五步：筛入低粉。

第十一步：烤盘中垫一层油纸或者硅胶垫，撒一层煮好的蜜红豆。

第四步：搅拌均匀蛋黄后，筛入抹茶粉。

第二步：白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。

第九步：将抹茶糊倒入剩余的蛋清中。

第十八步：切面也很漂亮整齐。

红豆抹茶卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·红豆提前几小时泡发，然后煮熟，放点儿红糖成蜜红豆。
2·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：红豆

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