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法棍面包

菜谱编号:260-053
法棍面包是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法棍面包”。
法棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每每看电影瞧见法国人走在街上,怀里抱着一个长长的面包就感觉好奇,后来知道是法国人喜欢吃的法棍面包,用料简单,讲究的就是原汁原味。自己动手做了才知道原来味道真不错,咸咸的、筋道的口感,小麦的香味充满口齿。

法棍面包主厨:海天一色_uETbsh

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:70克高筋面粉:170克
辅助料用量
水:135克盐:3克
酵母:3克--

法棍面包的做法步骤

  • 第九步:取出
  • 第三步:开启面包机和面程序和成光滑的面团即可,不用揉出手套膜,没有面包机的手揉成团也可以
  • 第十一步:再来一张
  • 第十步:切开
  • 第二步:将水、面粉、盐、酵母倒入面包机中,酵母与盐分开放,互相不能接触
  • 第一步:称量好材料
  • 第四步:盖上面包机盖子醒面半小时后取出分成三个面团
  • 第八步:发酵至两倍大时取出,用锋利的刀斜着划几刀,在表面筛上干面粉,入预热好的烤箱中下层200度20分钟(忘记拍照就省略掉一步)
  • 第七步:烤盘放入烤箱中上层,底部放两碗热水,合上烤箱盖发酵
  • 第六步:将收口朝下放入烤盘,依次做好剩下的两个
  • 第五步:取一个面团擀成长舌状,可洒些干粉防粘,顺长边卷起
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法棍面包。

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