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辣白菜

菜谱编号:260-231
辣白菜是【问君能有几多愁】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜”。
辣白菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
大白菜:一颗--
辅助料用量
大蒜:半个糯米粉:160克
生姜:适量梨:1个
辣椒粉:适量苹果:1个

辣白菜的做法步骤

  • 第四步:打成泥如图。
  • 第一步:大白菜洗净沥干水,用盐均匀地抹在大白菜杆部分,菜叶子可以小抹点盐,我是头天晚上腌的,大概腌了十个小时,腌好的白菜会有点软,再用清水冲洗掉多余的盐份晾干,如图。
  • 第五步:把水果泥与糯米糊拌匀。再加入辣椒粉,因为怕辣就没加很多。
  • 第三步:苹果、梨、生姜、大蒜分别切小丁。
  • 第二步:糯米粉加适量水先搅拌均匀,水的多少决定这个糊的粘稠度,再小火煮制,边煮边搅拌,不然很容易糊。煮至粘稠发白就好了,晾凉备用。
  • 第六步:我喜欢把白菜撕成块儿,这样更入味,把调好的酱汁均匀地抹在白菜上即可。
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:白菜辣白菜

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