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牛奶土司

菜谱编号:260-334
牛奶土司是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶土司”。
牛奶土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实发现土司在早餐中很常见,切片做成火腿三明治,或者加奶酪烤了吃,直接手撕吃……有时偷懒不想早起做早餐时就会头天晚上烤上土司,早起简单加工一下就是美味的早餐了。

牛奶土司主厨:海天一色_uETbsh

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个高筋面粉:260克
牛奶:130克--
辅助料用量
白糖:30克酵母:4克
盐:2克黄油:15克

牛奶土司的做法步骤

  • 第八步:卷好三个后摆放在模具中
  • 第九步:将模具放入烤箱中上层,底部放两碗热水,盖上烤箱门进行二次发酵
  • 第七步:取一个面团擀成长舌状,并从一头卷起
  • 第四步:可以拉出手套膜就可以了
  • 第六步:取出揉揉排气并分成三个面团
  • 第三步:程序结束后加入软化的黄油,再来一个程序20分钟
  • 第十三步:美味
  • 第二步:面包桶中先加入牛奶,打入鸡蛋,一角放盐,一角放糖,再加入高粉,在高粉上挖个坑放入酵母盖住,开启不间断和面程序20分钟
  • 第十二步:取出脱模放凉后切片即可
  • 第五步:开启发酵程序发酵至面团的两倍大
  • 第十一步:将模具放入预热好的烤箱中下层,上下火180度50分钟
  • 第一步:材料称量好
  • 第十步:发至八分满就可以盖上盖子了
  • 牛奶土司做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气。取出整形时如果粘可以少撒些干粉。酵母的用量因为是冬天加的多些,夏天可以减少。

    相关食材:牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛奶土司。

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