当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸椰香牛奶

炸椰香牛奶

菜谱编号:260-455
炸椰香牛奶是【~梅杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸椰香牛奶”。
炸椰香牛奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做的都是炸牛奶,这次加了椰奶,加入椰奶令炸好的鲜奶有一种浓郁的椰奶香味,口感特别好

炸椰香牛奶主厨:~梅杰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
椰奶:300ML纯牛奶:300ML
辅助料用量
生粉:适量泡打粉:少许
糯米粉:适量面粉:适量
鸡蛋清:1个白糖:适量
玉米油:适量--

炸椰香牛奶的做法步骤

  • 第十一步:切好的牛奶块先拍一下干粉,这样裹湿粉不起壳
  • 第四步:放入水淀粉,一边放一边搅,慢慢变成糊状
  • 第十四步:甜甜嫩嫩
  • 第五步:倒入容器中冷凉后盖保鲜膜速冻大概半个小时成块状,像豆腐
  • 第十步:调勺
  • 第三步:牛奶、椰奶、水倒入锅中加热到60度左右。就是在边上开始有一点稍微大一点的气泡出现。
  • 第八步:准备面粉、生粉、糯米粉,比例4:1:1
  • 第十二步:再裹上调好的湿粉
  • 第一步:准备牛奶、椰奶、水,比例是1:1:1
  • 第九步:加清水调成糊后加入1个鸡蛋清、少许泡打粉、玉米油
  • 第十三步:放入七成热的油锅中炸至金黄
  • 第六步:速冻半小时后取出
  • 第七步:用刀切成大小相同的块
  • 第二步:生粉加水调匀
  • 炸椰香牛奶做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶不要煮沸,沸腾会起花
    水淀粉不要放太多,少量的生粉可以加速浆成糊,过量会令奶浆异味。
    炸好的牛奶如果一次吃不完,可以冷藏保存,吃的时候复炸一下即可

    相关食材:牛奶

    炸椰香牛奶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【~梅杰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸椰香牛奶。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜