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风味蛋焗饭

菜谱编号：260-476

风味蛋焗饭是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味蛋焗饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候煮饭，爸妈总会叮嘱：“米不要淘多了，煮多了吃不完。”

小时候确实是这样，剩米饭不受欢迎~~~

留着吃吧，谁也不爱吃~~都争着吃现煮的米饭~~~

倒掉吧，又觉得可惜~~

不仅是剩米饭，上一顿吃不完的剩菜什么的也没人爱吃~~

不过我老公是个例外，在我家，我父母家，他父母家都专捡剩饭剩菜吃~~~希望家人都能吃新鲜美味的，不好吃的都留给自己~~现如今还抱着这种“自我牺牲”精神的人真的太少了~~

不过现在的烹饪花样也多了~~只要你相信，剩米饭也能翻身打个完美的逆袭战~~

今天这道【风味蛋焗饭】非常有料~~~藏在鸡蛋、芝士下面的食材有香菇、杏鲍菇、黄瓜、烤肠~~而调料里的丘比沙拉汁，牛至叶，罗勒，欧芹，黑胡椒为它增添了不少风味~~~

风味蛋焗饭主厨：零零落落2011

第九步：调入现磨黑胡椒粉，牛至叶，罗勒，欧芹，翻炒均匀关火；

第十三步：烤箱上下火180度预热，烘烤时间设置为15分钟；

第十五步：戴上隔热手套，将烤好的焗饭取出，趁热撒上葱花即可。

第一步：备好食材：剩米饭，香菇，黄瓜，杏鲍菇，鸡蛋，马苏里拉芝士，蒜香烤肠；

第四步：放入杏鲍菇、香菇翻炒；

第八步：调入丘比沙拉汁；

第十步：将米饭盛出，装进烤碗里；中间空出一个鸡蛋大小的位置；

第三步：炒锅烧热后，倒入适量植物油，再次烧热；

第十二步：米饭上撒上马苏里拉芝士；

第十一步：敲入一个鸡蛋；蛋黄部分用牙签扎几个洞；

第二步：分别将杏鲍菇、香菇、烤肠、黄瓜切丁；小葱切葱花；

第七步：放入提前捣散的剩米饭翻炒；

第五步：再放入蒜香烤肠，继续翻炒；

第六步：放入黄瓜；

第十四步：烤箱预热后，将烤碗放进烤箱中层，关闭烤箱门，烘烤15分钟；

风味蛋焗饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、食材可根据自己喜好调整；
2、这道焗饭，我没有放盐，但味道很好；

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