当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑椒烤羊排

黑椒烤羊排

菜谱编号:260-499
黑椒烤羊排是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒烤羊排”。
黑椒烤羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送来一包羊排~~质量超好~~~

连某人都赞:“老婆,这羊排好好哦,肯定好吃。”~~

趁着周末天气好,烤来吃了吧~

哈哈~~吃货的理由就是多~~

因此,两吃货头天晚上就腌起了羊排~~~

第二天睡到日晒三竿,再优哉游哉,屁颠屁颠儿烤羊排~~

话说我以前很少做像烤排骨这样花费较多时间的美食~~

像烤鸡是一次都没做过~~

我喜欢美食,但食物少了吧,没那个兴致~~

食物准备得多了吧,又吃不完~~

聚会的时候吧,费时间的美味又太折腾了~~

所以这还是我第一次烤羊排~~~但真的太美味了~~

刚烤了50分钟,某人就在烤箱边溜达了:“老婆,羊排还没烤熟啊,我都闻着肉香了,能吃了吧?”~~

烤了80分钟后,某人就着急了:“老婆,还得继续烤啊~~羊排都烤干了~~”~~

85分钟,烤箱“叮”的一声后~~某人就端着菜板来了:“老婆,羊排要切开吗?还是就这么抓着啃~~”结果刚切开两块羊排,某人就把边角肉肉给解决了~~不过还好记得喂我吃~~

某人边吃边说:“老婆,这羊排真好吃呀,外香内嫩,太美味了。我们今天吃一半,留一半明天带便当吧~~”~~

然后整个拍照过程~~~~我一直拍拍拍,某人一直吃吃吃,再一直喂我吃吃吃~~

等拍完照以后,某人就说:“老婆,干脆今天把羊排解决了吧~~明天的便当我明天早上再准备。”~~

我一直向往的事,大口喝酒,大口吃肉~~

可没等我倒上酒~~某吃货把肉都给我吃光了~~

嗯,还有一个没骨气的吃货~别人喂就吃~~唉~~

黑椒烤羊排主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
羊排:450克--
辅助料用量
玉米油:20毫升姜片:4片
黑胡椒粉:2克盐:1小勺
生抽:1小勺蚝油:1小勺
辣椒粉:3小勺孜然粉:3小勺

黑椒烤羊排的做法步骤

第八步:50分钟后,给羊排翻面,再刷一层腌羊排的料汁;

黑椒烤羊排做法第八步骤

第二步:羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的時候更容易入味;

黑椒烤羊排做法第二步骤

第四步:将羊排覆盖上保鲜膜,冷藏过夜;

黑椒烤羊排做法第四步骤

第一步:备好食材:羊排洗净后,浸泡清水片刻后,再次洗净拭干水分;

黑椒烤羊排做法第一步骤

第十二步:烤好的羊排出炉啦,切块吃吧。

黑椒烤羊排做法第十二步骤

第五步:烤盘铺一张锡纸,放上腌制过的羊排,再在羊排上覆盖一张锡纸;

黑椒烤羊排做法第五步骤

第三步:羊排里调入适量姜片,黑胡椒粉,盐,生抽,蚝油,辣椒粉,孜然粉,玉米油,混合均匀后,再按摩几分钟;

黑椒烤羊排做法第三步骤

第十步:30分钟后,在羊排表面刷一层玉米油,撒入适量辣椒粉,孜然粉;

黑椒烤羊排做法第十步骤

第七步:烤箱预热完毕后,放烤盘放到烤箱中层,关闭烤箱门,启动烘烤程序,時间50分钟;

黑椒烤羊排做法第七步骤

第六步:烤箱上下火190度,启动预热程序;

黑椒烤羊排做法第六步骤

第十一步:烤箱上下火180度,再烤5分钟;

黑椒烤羊排做法第十一步骤

第九步:烤箱上下火180度,将羊排放进去再烤30分钟,不用盖锡纸;

黑椒烤羊排做法第九步骤
黑椒烤羊排做法技巧/窍门/补充说明:

1、羊排用牙签扎孔,这样腌制羊排的时候更容易入味;

相关食材:羊排

黑椒烤羊排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【零零落落2011】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒烤羊排。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜