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冬日养生火锅------药膳骨汤火锅

菜谱编号：101-521

冬日养生火锅------药膳骨汤火锅是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日养生火锅------药膳骨汤火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天里，火锅有百样，辣的、清汤的、红汤的都好，咱们家里是吃不了辣辣滴，我炖汤喜欢放红枣，加了些当归和枸杞子，更有益健康哈。

冬日养生火锅------药膳骨汤火锅主厨：余甘果蜜的厨房

第六步：准备大白菜。

第七步：准备的生菜。

第二步：冷水与排骨、鸡爪同一入锅，加入适量料酒烧开，焯水后捞出用温水清洗一遍。

第四步：再把清水烧开，（或用开水）把排骨和鸡爪入锅，再点白醋、大豆油，入步骤3准备好的配料。大火烧开5分钟，转小火炖至排骨熟透。

第十步：排骨炖好之后，加入枸杞和盐。加入准备好的蔬菜开吃喽。

第一步：买回来的鸡爪和排骨用清水泡一会儿，清洗干净

第五步：炖汤时准备蔬菜。金针菇。

第三步：准备好生姜、葱打结，当归、红枣、枸杞。

第九步：泡发好的粉丝。胡萝卜切片。

第八步：豆腐果和火腿肠。

冬日养生火锅------药膳骨汤火锅做法技巧/窍门/补充说明：

1、这是一般人都能接受的药材。特殊体质者需咨询一下。
2、豆油不需多。
3、滴醋，可让排骨易烂不油腻。

菜谱标签：热菜秋季食谱

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