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牛肉香辣酥

菜谱编号:261-052
牛肉香辣酥是【keeplJiu】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉香辣酥”。
牛肉香辣酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

;推荐理由‘’

正如其名,香,辣,酥脆为其特点!‘’同时有牛肉满足肉食朋友的需求?

家庭必备款,上班族的救星,工作餐不满意就用它可直接当作下饭菜,也可拌入菜里迅速提升其食用价值】

牛肉香辣酥主厨:keeplJiu

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:1斤美人椒:1斤
干海椒面:3两白芝麻:3两
去皮花生:适量大蒜:0·3两
老姜:0·3两豆豉:0·5两
菜油:3斤--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
白糖:适量--

牛肉香辣酥的做法步骤

  • 第六步:花生油酥好或烤箱烤好后去皮,芝麻下锅炒熟待用
  • 第二步:切成手指粗细或条型 , 根据自己的需求 锅内下少许油把牛肉炒干香,炒的时候加入一些老姜大蒜碎{去腥提味的作用}还可以去一点料酒,炒好后盛盘里备用
  • 第四步:大蒜切碎待用
  • 第三步:老姜切碎待用
  • 第五步:美人椒切碎待用
  • 第七步:锅内下3斤菜油烧制6成热,下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉,在加入豆鼓开始调味,最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了,
  • 第一步:牛肉洗干净放上菜凳,切成手指粗细或条型 , 根据自己的需求
  • 牛肉香辣酥做法技巧/窍门/补充说明:

    花生看自己的需求,可以碾碎也可以是整瓣的,炒芝麻的时候千万别下油而且必须是小火慢慢炒!
    第一次发表作品,不够专业妄求各位友友原谅!有兴趣的可以扫一扫问我详情、谢谢

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉香辣酥。

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