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紫金荷花盏

菜谱编号:261-206
紫金荷花盏是【落月轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫金荷花盏”。
紫金荷花盏
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
洋葱:一个鸡蛋:三个
辅助料用量
白芝麻:适量花生碎:适量
虾皮:适量蒜末:适量
孜然:适量盐:适量
鸡精:适量青菜叶:适量

紫金荷花盏的做法步骤

  • 第五步:摆盘,保证每片洋葱上都有炒好的料,最后用青菜叶点缀!
  • 第一步:一个洋葱切三刀,掰开,浸泡十分钟,再用盐淹十分钟,然后过油锅备用
  • 第四步:炸好的洋葱控油备用
  • 第二步:准备说过的所有辅料,鸡蛋黄捣碎
  • 第三步:所有辅料炒香备用
  • 紫金荷花盏做法技巧/窍门/补充说明:

    选白洋葱更好看!家里今天就剩一个紫洋葱了。虾皮要切碎,洋葱不要炸的时间过长,会软的。

    菜谱标签:私房菜

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