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鱼香鹌鹑蛋

菜谱编号:263-132
鱼香鹌鹑蛋是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鹌鹑蛋”。
鱼香鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量蒜苔:适量
木耳:适量红萝卜:适量
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
料酒:适量香醋:适量
糖:适量老抽:适量
香油:适量--

鱼香鹌鹑蛋的做法步骤

第四步:炸至金黄色時捞出沥净油。

鱼香鹌鹑蛋做法第四步骤

第一步:鹌鹑蛋煮熟去皮。

鱼香鹌鹑蛋做法第一步骤

第十二步:成品图

鱼香鹌鹑蛋做法第十二步骤

第十步:成品图

鱼香鹌鹑蛋做法第十步骤

第五步:把锅内多余的油倒出,留少许底油,5成油温時下入郫县豆瓣酱煸出红油,放入葱姜蒜末她出香味。

鱼香鹌鹑蛋做法第五步骤

第九步:最后淋入少许香油,出锅即成。

鱼香鹌鹑蛋做法第九步骤

第六步:烹入料酒,加入香醋、白糖、一點點老抽和少许水定好味。

鱼香鹌鹑蛋做法第六步骤

第三步:锅放火上,添入适量油,6成热時下入鹌鹑蛋。

鱼香鹌鹑蛋做法第三步骤

第七步:下入蒜苔、黑木耳、红萝卜她出香味。

鱼香鹌鹑蛋做法第七步骤

第十一步:成品图

鱼香鹌鹑蛋做法第十一步骤

第二步:将蒜苔切寸段,黑木耳泡软撕成块,红萝卜改成与蒜苔差不多的细条,葱姜蒜分别切末。

鱼香鹌鹑蛋做法第二步骤

第八步:再倒入炸好的鹌鹑蛋翻她均匀。

鱼香鹌鹑蛋做法第八步骤
相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香鹌鹑蛋。

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