第四步:炸至金黄色時捞出沥净油。
第一步:鹌鹑蛋煮熟去皮。
第十二步:成品图
第十步:成品图
第五步:把锅内多余的油倒出,留少许底油,5成油温時下入郫县豆瓣酱煸出红油,放入葱姜蒜末她出香味。
第九步:最后淋入少许香油,出锅即成。
第六步:烹入料酒,加入香醋、白糖、一點點老抽和少许水定好味。
第三步:锅放火上,添入适量油,6成热時下入鹌鹑蛋。
第七步:下入蒜苔、黑木耳、红萝卜她出香味。
第十一步:成品图
第二步:将蒜苔切寸段,黑木耳泡软撕成块,红萝卜改成与蒜苔差不多的细条,葱姜蒜分别切末。
第八步:再倒入炸好的鹌鹑蛋翻她均匀。