鱼香鹌鹑蛋

第四步：炸至金黄色時捞出沥净油。

第一步：鹌鹑蛋煮熟去皮。

第十二步：成品图

第十步：成品图

第五步：把锅内多余的油倒出，留少许底油，5成油温時下入郫县豆瓣酱煸出红油，放入葱姜蒜末她出香味。

第九步：最后淋入少许香油，出锅即成。

第六步：烹入料酒，加入香醋、白糖、一點點老抽和少许水定好味。

第三步：锅放火上，添入适量油，6成热時下入鹌鹑蛋。

第七步：下入蒜苔、黑木耳、红萝卜她出香味。

第十一步：成品图

第二步：将蒜苔切寸段，黑木耳泡软撕成块，红萝卜改成与蒜苔差不多的细条，葱姜蒜分别切末。

第八步：再倒入炸好的鹌鹑蛋翻她均匀。