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清补凉猪腱老火汤

菜谱编号:026-368
清补凉猪腱老火汤是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清补凉猪腱老火汤”。
清补凉猪腱老火汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款清香可口的清补凉猪腱老火汤,是民间食疗方剂,不寒不燥,四平八稳,温和清凉,很适合一家老少喝的太平汤;有祛湿,开胃,除疲劳和健肺的功效,适合夏季和秋季饮用。

清补凉猪腱老火汤主厨:YY在厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪腱肉:500克薏米:18克
红莲子:12克百合:12克
玉竹:12克芡实:12克
辅助料用量
姜:3片清水:2500ML
调味料用量
盐:适量--

清补凉猪腱老火汤的做法步骤

  • 第一步:准备好所需的材料。
  • 第四步:烧开后,揭盖撇去浮物后,再盖上盖子继续转小火煲2·5-3小时。
  • 第二步:猪腱肉洗净切块,放开水里汆烫去血水,捞出冲洗沥水;药材也泡洗干净;准备3片姜,待用。
  • 第五步:饮用时加少许盐即可。
  • 第三步:所有材料放入瓦锅中,注入2500毫升左右的清水,盖上盖子,用大火烧开。
  • 相关食材:猪腱

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