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8寸黑芝麻夹心戚风蛋糕

菜谱编号：264-084

8寸黑芝麻夹心戚风蛋糕是【紫葡萄al?g】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸黑芝麻夹心戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

戚风一直都是人们的最爱，几乎是每个人都喜欢吃的美味，口感清香，柔软细滑、有弹性，是喜欢清淡朋友们无法忘记的佳品！

都说戚风难做，个人认为做好戚风并不难，配方准确的话谁都可以做成功。为了让朋友们看的懂、我几乎手把手教了?喜欢的朋友们就试着做吧、不会的可以微我哟、知无不言，言无不尽。

8寸黑芝麻夹心戚风蛋糕主厨：紫葡萄al?g

第九步：冰箱取出蛋清，挤入柠檬汁十滴

第五步：最后全部倒入奶糊

第十步：放入白糖30g，用电动打蛋器一档打

第二十一步：夹心的黑芝麻好香啊、松软细滑、有弹性，太好吃了??

第二十步：烤好后拿出烤箱，在震两下排气、以免回缩！放入冷却架，冷却后脱模、用牙签伸进蛋糕模底部划一圈，在轻按模底就脱模了

第十七步：最后把蛋黄糊，倒入剩下的蛋白霜的盆里、以J字型搅拌均匀

第三步：蛋黄蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏备用，蛋黄放入白糖，用打蛋器顺时针打匀，分别装在无水的盆里、玉米油和牛奶倒在一起，搅拌成奶糊状。

第十四步：取出三分之一的蛋白霜、放入蛋黄糊中，用橡皮产以J字型搅拌，一定要慢，小心消泡。

第一步：配料表

第十二步：打到；拿起打蛋器，打蛋头上出现尖尖角、很挺实，就可以了

第六步：油和奶，糖，蛋黄，搅成糊状！是这样的。

第十六步：再娶三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，以同样的方式搅拌。

第十一步：搅拌中，打出波纹状时在放入30g糖，不要着集，大约四分钟就可以打好。

第八步：搅拌好的蛋黄糊放一边醒着

第十三步：用手倒过来，蛋霜不会掉下来。这样刚刚好

第十八步：搅拌好的蛋糕糊倒入模具、薄薄的一层、撒上黑芝麻粉，在倒一层蛋糕糊，用橡皮产摊匀、在撒上一层黑芝麻粉，然后倒入剩下的蛋糕糊、用双手端平抬起30厘米、松手震：反复三次、排出气泡。

第二十二步：想吃就自己动手去做吧！

第十九步：烤箱预热，170度，中下层，上下管考35分钟、不同的烤箱热度也不同，可根据自己烤箱热度调节！这是考15分钟的样子

第七步：面粉过筛分两次放入蛋黄糊中，用手动打蛋器之字型搅拌，动作要轻柔缓慢，搅拌到没有颗粒面噶哒，全部为糊状，在第二次倒入面粉，已同样的手法搅拌。搅拌好后用橡皮产刮干净盆周围的面糊

第二步：准备好食材

第四步：搅拌好的油和奶分两次倒入蛋黄糊中

第十五步：搅拌好是这样的

8寸黑芝麻夹心戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

注意^_^蛋白霜一定要打好，搅拌时要慢，以防消泡，要烤熟，拿出烤箱一定要震两下在倒扣、冷却后再脱模，注意这些细节，不管新手老手、你都不会失败的。

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝麻黑芝麻

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