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鲅鱼丸汤(私房菜5)

菜谱编号:264-723
鲅鱼丸汤(私房菜5)是【gsonglin】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼丸汤(私房菜5)”。
鲅鱼丸汤(私房菜5)
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:一条鸡蛋:两个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
紫菜:适量胡椒粉:适量
香菜:适量--

鲅鱼丸汤(私房菜5)的做法步骤

  • 第三步:加入两个蛋清,搅上劲
  • 第八步:盛入汤碗,加胡椒粉、香菜。
  • 第四步:挤成小丸,冷水下锅
  • 第六步:用剩下的蛋黄做成鸡蛋皮,切成细丝
  • 第五步:待丸子飘起时,捞出待用
  • 第七步:起锅加水(鸡汤最好),加葱姜,煮沸、加紫菜、丸子烧开,
  • 第二步:剔出的鱼肉,用刀刃焙碎
  • 第一步:去头开膛,洗净。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鲅鱼鱼丸

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