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凉拌麻辣木耳

菜谱编号:264-828
凉拌麻辣木耳是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌麻辣木耳”。
凉拌麻辣木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道麻辣爽脆的小凉菜!

凉拌麻辣木耳主厨:厨娘宋宋

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黑木耳:30克--
辅助料用量
红小米辣:六个生抽:两茶匙
花椒油:半茶匙鸡粉:少许
蒜泥:少许葱花:少许

凉拌麻辣木耳的做法步骤

  • 第二步:泡发好的木耳洗净备用
  • 第六步:加入生抽,花椒油,鸡粉调匀备用(因为生抽的盐味已经足够了所以不用加盐了)
  • 第七步:木耳控干水份倒入调好的调料拌匀即可
  • 第五步:蒜切成末,小米辣和葱花切碎备用
  • 第一步:木耳用温水泡发(泡发过程大概需要二十分钟左右)
  • 第三步:木耳下锅煮三分钟
  • 第四步:准备一碗凉白开放入煮好的木耳
  • 凉拌麻辣木耳做法技巧/窍门/补充说明:

    木耳最好泡多少吃多少,木耳泡发超过二十四小时就会变质!

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:木耳

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