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黄瓜炒蛋

菜谱编号:265-289
黄瓜炒蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒蛋”。
黄瓜炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜和鸡蛋,关系好象也不那么密切,其实搭配起来也不错,黄瓜爽口鸡蛋嫩滑,快手菜。

黄瓜炒蛋主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2枚黄瓜:1条
辅助料用量
盐:2/3茶匙胡椒粉:2/4茶匙
菜油:1汤匙料酒:1茶匙

黄瓜炒蛋的做法步骤

  • 第二步:开锅,锅热加适量油,倒入黄瓜,点入精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙,兜至半生熟,盛起备用;
  • 第一步:黄瓜改块,不要太薄,把鸡蛋打散,加盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菜油1汤匙和料酒1茶匙,打均匀;
  • 第三步:再起锅,锅热加菜油约2汤匙,倒入蛋液和黄瓜;
  • 第四步:快速翻炒至蛋液刚熟,立即出锅。
  • 黄瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜不要炒过长时间,否则会出水影响口感和卖相。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜炒蛋。

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