阿胶糕固元膏
阿胶糕固元膏是【阿胶糕手工熬制】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶糕固元膏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
阿胶糕是很好的补品，大家都知道，但是市场上阿胶糕的质量良莠不齐，什么价位的都有，着实让人担心。快过年了，熬制些阿胶糕送给父母、朋友，让他们过个安心健康年！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿胶：500克 | 黑芝麻：500克 |
| 核桃仁：500克 | 黄酒：800ML |
| 红枣：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：100克 | 桂圆：100克 |
| 冰糖：200克 | -- |
阿胶糕固元膏的做法步骤
阿胶糕固元膏做法技巧/窍门/补充说明：
阿胶糕熬制注意事项：
1、第一步很关键，必须要挂旗了再加其他材料进去，不然做出的阿胶糕太软，不能切成一块一块的。但是也不能熬太久了，太过了拌不匀；
2、挂旗后先加枸杞、桂圆、葡萄干，搅拌匀了再加核桃仁，搅拌匀了再加红枣，拌匀后最后加的是黑芝麻。最好是这个顺序，若是先加黑芝麻，再加其他东西，可能会搅拌不匀，因为黑芝麻把阿胶浆都吸收掉了；不懂的地方可以徵信找我：sayteam
3、挂旗后，火关小，防止糊锅，搅拌动作要快，全部材料放完后拌匀就立即出锅，铺在托盘上。
菜谱标签：甜品
相关食材：阿胶