菊花鱼
菊花鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酸酸甜甜的甚是开胃,茄红色的外表让心情也美好起来了!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
花鲢鱼:150克 | 番茄酱:30克 |
生粉:80克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:四分之一茶匙 | 糖:两茶匙 |
鸡粉:少许 | 胡椒粉:三分之一茶匙 |
黄酒:两茶匙 | 姜末:少许 |
鸡蛋清:半个 | -- |
菊花鱼的做法步骤
菊花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
炸两次是为了口感更脆更香,也可以一次性炸好!
相关食材:菊花