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火腿炖海带

菜谱编号:265-722
火腿炖海带是【电子鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿炖海带”。
火腿炖海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的季节,炖菜是少不了的。一锅热腾腾美滋美味的炖菜,就是一锅满满的情怀。在冬季里,炖菜是我家最常做的,今天来炖海带金钱腿骨汤!

火腿炖海带主厨:电子鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金钱腿:适量海带:适量
辅助料用量
葱:适量姜片:适量

火腿炖海带的做法步骤

  • 第三步:先炖火腿骨,放入姜片和葱段。
  • 第六步:放入海带时,我把剩余的一片姜片和葱段放入。需要尝一下汤的咸度,若觉得不够,可以适量加一丢丢。
  • 第二步:发好的海带,切成块,也是焯水后捞出备用。
  • 第九步:少不了的云南辣椒蘸水!
  • 第十步:好吃的海带炖火腿骨汤!
  • 第七步:两个小时三十分后就可以了!
  • 第一步:金钱腿焯水后备用
  • 第五步:总用时是两小时三十分,待炖煮约两小时后,再放海带。
  • 第八步:有滋有味,汤味鲜美!
  • 第四步:金钱腿骨就是火腿后腿轴把之上一小段,炖汤是最好的部位!不要再放入盐了,本身火腿类就属于高盐腌制的,免得咸!
  • 火腿炖海带做法技巧/窍门/补充说明:

    有火腿类的炖汤,不要放草果八角大料一类。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:火腿海带

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