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水煮酸菜鱼

菜谱编号:267-207
水煮酸菜鱼是【虫子の膳坊】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮酸菜鱼”。
水煮酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水煮酸菜鱼是我的最爱,特别爱吃鱼。上星期弄的现在才有时间发上来…

水煮酸菜鱼主厨:虫子の膳坊

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1条香菜碎:少许
辣椒尖:5个酸菜:适量
葱花:适量--
辅助料用量
花椒粉:一小勺花椒油:一小勺
盐:适量鱼露:几滴
麻辣水煮鱼调料:150克--

水煮酸菜鱼的做法步骤

  • 第九步:先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟,再下入鱼片煮熟即可关火
  • 第四步:倒入油锅爆香
  • 第六步:翻炒出香味
  • 第七步:加适量清水
  • 第八步:煮至沸腾
  • 第五步:加入150g麻辣水煮鱼调料
  • 第二步:加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
  • 第十步:出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下
  • 第三步:酸菜洗净切碎,辣椒切碎
  • 第一步:将草鱼片成薄片,鱼骨切段
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜

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