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我今天做的是“黄金白银”，口感香脆，流年回味！

菜谱编号：267-228

我今天做的是“黄金白银”，口感香脆，流年回味！是【好吃·狗】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我今天做的是“黄金白银”，口感香脆，流年回味！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道黄金白银，做起来最简单，特别适合懒人。

我今天做的是“黄金白银”，口感香脆，流年回味！主厨：好吃·狗

第三步：漏勺中的玉米，大量裹上淀粉。

第七步：待玉米裹上蛋黄就起锅，以最快的速度在表面撒上大量白砂糖。。

第六步：锅里留一丁点油，油热之后，把兑了水的蛋黄倒入，稍稍翻动。与此同时将刚炒的玉米一起入锅，稍微翻炒。

第二步：咸鸭蛋放入锅里煮热就行。（煮玉米的水就可以用来煮蛋）

第一步：把玉米过一下水，最多5分钟后过滤起来，漏勺中自然掠干。

第五步：取咸鸭蛋的蛋黄，先将蛋黄碾碎碎碎碎碎的，再加少量水。

第八步：一道黄金白银就成了，又香又脆，是不是特别简单呐，相信谁都可以做的！我为其取名“黄金白银”，是因为出锅后仅有黄色和白色，（白砂糖很多哟）

第四步：热锅里下油，（可以加入一丁点盐提提味）油热后快速下入玉米，大火快速火爆，（这步最重要）爆出金黄色起锅，待用！锅里只需留下少许清油，待用

我今天做的是“黄金白银”，口感香脆，流年回味！做法技巧/窍门/补充说明：

一定要选择翻沙的蛋黄，炒出来才好看好吃。
建议多煮几个咸蛋，剥开后不合适的蛋黄可以直接pass掉

菜谱标签：热菜家常菜

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