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美味猪肉脯

菜谱编号:026-748
美味猪肉脯是【YY在厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味猪肉脯”。
美味猪肉脯
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪瘦肉:适量--
辅助料用量
蜂蜜:适量黑胡椒碎:适量
米酒:适量生抽:适量
盐:适量鱼露:适量
糖:适量老抽:适量

美味猪肉脯的做法步骤

  • 第四步:烤盘里铺上锡纸,在锡纸表面涂抹一层薄薄的油,将擀薄的肉片撕去保鲜膜,铺在锡纸上,入烤箱烤焙200度,中层,烤10分钟。
  • 第六步:取出翻面,覆盖在另一张新的锡纸上,重新放在烤盘上,继续入烤箱烤焙15分钟至水分收干即可。
  • 第七步:取出放在网架上晾凉后,剪成喜欢的大小块即可。
  • 第二步:在肉末里加入生抽,老抽,糖,鱼露,盐,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺搅拌均匀,用手摔打至起劲,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第一步:瘦猪肉洗净剁成肉末。
  • 第三步:冷藏结束后,将肉末放入一个保鲜袋中,用擀面杖擀至自己喜欢的厚度。
  • 第五步:取出(此时会看见盘里有很多汁液),滤去汁液后,在表面涂上一层蜂蜜,继续入烤箱烤焙约10分钟。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味猪肉脯。

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