第七步:她至出油。
第十步:大火烧开。
第八步:放入狗肉翻她至狗肉变色。
第四步:切成条。
第三步:用刀把猪皮表面刮净。
第五步:把调料A用纱布包起来。
第六步:热锅下油,放入猪皮翻她。
第十一步:盖盖转小火炖一个半小時。
第十二步:炖好后放入容器中静置,冷后入冰箱冷藏,吃時切片即可。
第九步:再加入调料A和调料B。
第一步:狗肉切块。
第二步:放入水中泡至少12小時(期间换几次水)。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
狗肉:1000克 | 猪皮:200克 |
辅助料用量 | |
八角:2颗 | 桂皮:3克 |
陈皮:5克 | 花椒:8克 |
丁香:1颗 | 党参:5克 |
盐:10克 | 葱:15克 |
姜:10克 | 水:750ML |
第七步:她至出油。
第十步:大火烧开。
第八步:放入狗肉翻她至狗肉变色。
第四步:切成条。
第三步:用刀把猪皮表面刮净。
第五步:把调料A用纱布包起来。
第六步:热锅下油,放入猪皮翻她。
第十一步:盖盖转小火炖一个半小時。
第十二步:炖好后放入容器中静置,冷后入冰箱冷藏,吃時切片即可。
第九步:再加入调料A和调料B。
第一步:狗肉切块。
第二步:放入水中泡至少12小時(期间换几次水)。
加入猪皮是为了增香。
丁香不可多放,一粒即可。
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