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鱼头金针菇汤、

菜谱编号:014-680
鱼头金针菇汤、是【靑椒肉丝、】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头金针菇汤、”。
鱼头金针菇汤、

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咳咳。。此汤绝对也营养丰富滴。我比较喜欢做些汤传上来。因为一般汤比较容易学,做起来也简单。如果想学的也不会那么难的o

鱼头金针菇汤、主厨:靑椒肉丝、

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼头:一个金针菇:350克
辅助料用量
生姜:4片小葱:一根
调味料用量
盐:4克味精:2克
鸡精:1·5克白醋:4克

鱼头金针菇汤、的做法步骤

  • 第三步:倒入清水(末过鱼头2厘米高),大火煮至7分钟,将汤上的白沫盛出(这样汤能更白点),倒入金针菇转中火煮至5分钟便可。
  • 第一步:鱼头中间破成两瓣,金针菇去跟(粘在一起的根部),姜,葱洗净待用。
  • 第二步:锅先预热(温度稍微高点),倒入油(温度也偏高些),鱼头下锅,煎至两面微黄。
  • 第四步:装碗前先在碗里倒入白醋,然后装碗,出锅洒上一点葱末(当然不喜欢也可以不要)。
  • 鱼头金针菇汤、做法技巧/窍门/补充说明:

    注:白醋预先倒在碗里是因为这样酸味不容易流失,
    另外,如果不喜欢放醋可以放泡野山椒,同样可以去腥,但是不要放多,两棵左右就行,这样的汤更是一种味道了。
    哦,鱼一定要煎好哦,不然腥会比较重的。

    菜谱标签:冬季食谱汤类
    相关食材:鱼头金针菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼头金针菇汤、。

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