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【四川】番茄面疙瘩

菜谱编号:270-032
【四川】番茄面疙瘩是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】番茄面疙瘩”。
【四川】番茄面疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小時候愛吃媽媽做的面魚兒,是把面粉調成稍干的糊狀用筷子刮小條入鍋煮,所以我在做的面疙瘩時故意把面粉攪大團一點,吃起來有點回想起小時候吃媽媽做的面魚兒的感覺。

烹饪时加入西红柿和鸡蛋,营养更全面,颜色也金黄好看,味道也相当赞哦。

【四川】番茄面疙瘩主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:60克西红柿:1个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
清水:适量虾皮:10克
盐:3克白胡椒粉:2克
植物油:适量香油:适量

【四川】番茄面疙瘩的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋打散在碗中
  • 第五步:虾皮用水洗一下沥水
  • 第十二步:成品
  • 第七步:加适量清水煮开,放入面粉雪花
  • 第九步:放入鸡蛋液 ,虾皮
  • 第六步:炒锅放植物油,烧热后放工蕃茄块炒出汁
  • 第十一步:放香油搅 匀,关火。
  • 第二步:面粉逐渐加清水,调成雪花状(如果想吃细腻点的,搅小雪花形状)
  • 第一步:原材料
  • 第十步:放白胡椒粉,盐
  • 第八步:煮开,再煮几分钟
  • 第三步:蕃茄洗干净,切小块
  • 【四川】番茄面疙瘩做法技巧/窍门/补充说明:

    想吃细腻点的,搅麵粉時攪成小雪花形状,適量增加水量
    配菜可自行選擇搭配

    菜谱标签:家常菜汤类早餐
    相关食材:番茄

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