【东北】香酥沙丁鱼
【东北】香酥沙丁鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】香酥沙丁鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“沙丁鱼”个头小，长的不大。但是价格不便宜，几乎和鲤鱼的价格差不多。多以挂面糊炸制。今天的做法也是炸制，但是没有挂面糊，而是腌制后，拌的干粉，鱼的表面有颗粒状，所以炸制之后，吃起来口感特别的酥脆，非常香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙丁鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：6克 |
| 料酒：1汤匙 | 五香粉：5克 |
| 辣椒粉：10克 | 孜然粉：5克 |
| 花椒粉：5克 | 面粉：适量 |
【东北】香酥沙丁鱼的做法步骤
【东北】香酥沙丁鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以腌渍的时候调好味，最后不用椒盐。
2、椒盐的配制=熟花椒粉+精盐。
3、五香粉、孜然粉、辣椒粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。
相关食材：沙丁鱼