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火腿葱花薄饼

菜谱编号:271-026
火腿葱花薄饼是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿葱花薄饼”。
火腿葱花薄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火腿葱花薄饼是烙饼的一种,主要原料是面粉,辅之以火腿、小葱等烙制而成,是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。

火腿葱花薄饼主厨:Q猪宝宝

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:180克温水:126克
盐:2克--
辅助料用量
油:少许盐:1克
葱:1根火腿:1条
面粉:少许--

火腿葱花薄饼的做法步骤

  • 第十一步:不粘煎盘放入黄油块,油融化后将饼放入。
  • 第八步:紧紧卷起,分成两段。
  • 第三步:火腿肠切成幼粒,尽量切细。
  • 第十步:擀成圆形薄片。
  • 第四步:葱洗净后切成末。
  • 第十二步:小火烙至两面金黄即可。
  • 第二步:用盖子盖着,放置松弛30分钟。
  • 第一步:面粉180克加入温水126克,盐2克,混合成团。
  • 第六步:面片上倒上少许油,撒入少许面粉,搅拌成糊,均匀抹上面片上。
  • 第十三步:切块享用,配酱吃口感更佳。
  • 第九步:分别卷成卷状。
  • 第五步:将松弛好的面团擀成薄片。
  • 第七步:将葱花,火腿均匀撒入,并撒入1克盐花。
  • 火腿葱花薄饼做法技巧/窍门/补充说明:

    火腿肠尽量切碎,面片能压得更薄,烙的时候也不会鼓起。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:火腿

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