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酱脊骨

菜谱编号:271-101
酱脊骨是【安安0118】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱脊骨”。
酱脊骨
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
脊骨:1000克--
辅助料用量
姜:1块八角:2个
香叶:3-4片桂皮:1块
料酒:1勺老抽:1勺
白糖:1勺甜面酱:50克
盐:适量--

酱脊骨的做法步骤

  • 第五步:大火收汁装盘,开吃
  • 第四步:炒好糖色后加入适量的热水,把所有的辅料全部放入,大火烧开转小火炖1个半小时
  • 第一步:脊骨洗干净备用
  • 第三步:糖熬好后加入脊骨炒上色
  • 第二步:锅里放入少量油,加入白糖炒糖色,这样颜色更漂亮
  • 酱脊骨做法技巧/窍门/补充说明:

    炖都最好用热水,这样肉质口感比较好

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:脊骨

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