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牛脊骨杂蔬汤

菜谱编号:424-133
牛脊骨杂蔬汤是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛脊骨杂蔬汤”。
牛脊骨杂蔬汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韩式大酱搭配牛肉非常好,完全不用更多调料,炖出来的肉嫩汤鲜香,味道很赞。

牛脊骨杂蔬汤主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛脊骨:500克西葫芦:2/3个
洋葱:半个杏鲍菇:1个
土豆:2个--
辅助料用量
韩式大酱:2大匙韩式辣酱:1大匙
葱:1节姜:3片
蒜末:2大匙料酒:适量
盐:适量青尖椒:2个

牛脊骨杂蔬汤的做法步骤

  • 第三步:放入电压力锅中,加入料酒和蒜末,加入大酱和辣椒酱。加入没过食材的温水,选择牛肉键,煮熟自然泄压。
  • 第六步:土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦。煮5、6分钟西葫芦就熟了。
  • 第七步:加入葱段和辣椒段,煮开关火。
  • 第一步:牛脊骨浸泡出血水。
  • 第二步:锅中放入清水,放入牛骨,加入姜片,煮到血沫浮起。捞出用温水冲净。
  • 第五步:煮好的牛骨汤放入锅中,加入土豆煮开。根据口味加点盐。
  • 第四步:蔬菜洗净切块。土豆要洗去淀粉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:脊骨

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