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【台州】花开富贵虾

菜谱编号:271-270
【台州】花开富贵虾是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【台州】花开富贵虾”。
【台州】花开富贵虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一道高颜值的菜肴,在宴席上比较出彩。制作方法与原料也就跟蒜蓉粉丝蒸虾差不多,但我们给它取了个吉祥的菜名,希望新年生活像花开一样富贵幸福,吉祥如意

【台州】花开富贵虾主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
对虾:10只青椒:适量
红椒:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蒸鱼豉油:适量
白糖:适量--

【台州】花开富贵虾的做法步骤

  • 第九步:姜蒜末,盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖和成调料汁
  • 第一步:准备食材,葱姜蒜洗净
  • 第五步:粉丝剪成10厘米长左右,放在沸水中泡软
  • 第四步:用肉锤把虾肉稍敲几下
  • 第十步:蒸前把调料汁倒到粉丝上面
  • 第二步:剪去虾须、虾脚
  • 第七步:取一个盘子,铺上泡软的粉丝,中间高,四周低形状
  • 第三步:用剪刀从背上剪开,挑出虾线
  • 第八步:摆上虾
  • 第十一步:把青红椒撒在上面
  • 第十二步:大火烧开蒸5分钟,关火再虚蒸3分钟
  • 第六步:姜蒜切末,青红椒切碎
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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