【江苏】油豆腐酿
【江苏】油豆腐酿是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】油豆腐酿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉泥:160克 | 油豆腐:12个 |
糯米:90克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 鸡粉:少许 |
生抽:3勺 | 盐:少许 |
葱:1棵 | 白胡椒粉:少许 |
色拉油:少许 | -- |
【江苏】油豆腐酿的做法步骤
【江苏】油豆腐酿做法技巧/窍门/补充说明:
糯米必须提前浸泡,蒸出来才软糯