【闽南】清蒸塔西
【闽南】清蒸塔西是【豆帝煮Man】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽南】清蒸塔西”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
塔西是闽南叫法的一种鱼貌似很多地方叫牛舌鱼，属于比目鱼类。该鱼除边鳍几乎无骨无刺，味道非常鲜美。很受欢迎，对于新鲜的鱼。我想没有比清蒸更加能吃出鱼的美味了
咱们使用的是闽菜的一些搭配，不仅能去腥。还能增加鱼的鲜甜度！其中“新鲜黑豆豉”起到去腥提味，帮助消化的功能。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 塔西：2条 | 姜：3片 |
| 豆豉：1匙 | 辣椒：1个 |
| 青葱：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 味精：少许 | 蒸鱼豆豉汁：2匙 |