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闽南鸡卷

菜谱编号:104-390
闽南鸡卷是【杯小茶】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南鸡卷”。
闽南鸡卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五香鸡卷在闽南是闻名的小吃,过节,过年,结婚婚宴必须有。

闽南鸡卷主厨:杯小茶

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1斤干葱头:1斤
马蹄:1斤--
辅助料用量
地瓜粉:1斤鸡卷皮:10张
调味料用量
生抽:3匙鸡精:5匙
五香粉:3匙盐:5匙

闽南鸡卷的做法步骤

  • 第八步:鸡卷皮一张铺开放放调好的料,用手捏成条状包卷好。
  • 第十一步:可以切小块在油锅里炸成金黄色食用。
  • 第一步:鸡卷皮10张
  • 第十步:蒸好的鸡卷可食用
  • 第五步:五花肉,葱头,马蹄切碎
  • 第四步:切好的五花肉
  • 第九步:锅里烧开水,入包好鸡卷蒸10分钟取。
  • 第二步:削皮的马蹄(荸荠)
  • 第十二步:炸成金黄色的鸡卷,香气诱人。
  • 第三步:剥好的干葱头
  • 第七步:加入地瓜粉搅拌均匀(过程撒些温水)
  • 第六步:加入五香粉,盐,味精生抽高入味
  • 菜谱标签:小吃

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