【陕西】甜盘子
【陕西】甜盘子是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【陕西】甜盘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
甜盘子是陕西很多地方都做得一种甜食,尤其是陕西回民做这道甜食更著名。甜盘子和传统八宝甜饭还是有一些区别的。近几年甜盘子也经过了改进,增加了更多的新鲜食材,甜盘子色泽更诱人,味道也更酥甜可口。这次专门请教了清真餐馆的厨师,做了这道诱人的甜盘子,年夜饭有这道甜甜蜜蜜的甜盘子一定会增色不少。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
糯米:500克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:200克 | 核桃仁:适量 |
玉米油:50克 | 蜜枣:4颗 |
葡萄干:适量 | 花生仁:适量 |
【陕西】甜盘子的做法步骤
【陕西】甜盘子做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米一定要浸泡。
2、煮好的糯米捞出时尽量控干水分。
3、加入红糖水时要一边搅拌一边观察,不必加的太多。
4、根据各人口味喜欢甜的吃时可以加蜂蜜或白糖。